Por Alan Yamil Hinojosa
Este 20 de agosto, la Perla Tapatía será escenario de la quinta edición de MexBest, el evento que reúne a líderes de la gastronomía y hospitalidad para celebrar lo mejor de México. Entre experiencias culinarias, cultura y turismo, se entregarán 30 galardones, incluido el codiciado Reader’s Choice 2025.
De más de 100 restaurantes evaluados por el jurado —en carta, servicio, vinos, ingredientes y creatividad— solo cinco lograron la nominación como Mejor Restaurante de Jalisco. Cuatro de ellos en Guadalajara y uno representando con orgullo a Puerto Vallarta:
🌽 Xokol (GDL) – Cocina mexicana con raíz en el maíz y productos de temporada, homenaje a la identidad campesina y tapatía.
🍴 Alcalde (GDL) – Gastronomía franca del chef Paco Ruano, platos de temporada llenos de sabor y texturas que cautivan.
🥩 La Matera (GDL) – Sello argentino en carnes, pizzas, mariscos y más de 200 etiquetas de vino.
🥗 PalReal (GDL) – Alta cocina tapatía de Fabián Delgado, con ingredientes frescos y sabores que elevan la experiencia.
🐟 Tintoque (PVR) – Creatividad y raíces vallartenses del chef Joel Ornelas, inspiradas en el Pacífico mexicano y sus tradiciones.
Jalisco, con Guadalajara y Puerto Vallarta como estandartes, reafirma que su mesa compite en la élite gastronómica internacional. Aquí, cada bocado cuenta una historia y cada chef es un embajador del sabor.
📌 Más detalles en:
🔗 visitagdl.com/ofvc/
🔗 mex-best.mx