El pasado viernes en el mercado municipal Emiliano Zapata, se llevó a cabo una emocionante competencia culinaria. La primera edición del evento ‘Sabor en Competencia’, en el que cinco talentosos chefs de reconocidos restaurantes de la ciudad, desplegaron sus habilidades culinarias utilizando exclusivamente productos frescos disponibles en este tradicional mercado.
La competencia fue organizada en colaboración con varias entidades municipales, incluyendo la Jefatura de Mercados Municipales y la Dirección de Turismo y Desarrollo Económico, en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puerto Vallarta Riviera Nayarit. Este concurso único en su tipo no solo destacó el valor de la gastronomía local, sino que también promovió el comercio local y atrajo un creciente número de visitantes a los mercados de Puerto Vallarta.
Este evento de alta cocina demostró la importancia de promocionar la rica comida mexicana y resaltó el valor de los mercados municipales como espacios donde los habitantes locales y extranjeros pueden comprar y degustar auténticas delicias culinarias mexicanas.
Los chefs concursantes tuvieron 10 minutos para seleccionar sus ingredientes dentro del mercado, seguidos de 40 minutos para la preparación de sus platillos. Las propuestas resultantes fueron innovadoras, coloridas y de gran sabor, siendo calificadas por un jurado de expertos en gastronomía.
La chef Alejandra Aisury Delgado García, del Restaurante Masame, se llevó el primer lugar con su platillo ‘Tierra, Mar y Sal’, un verdadero homenaje a Puerto Vallarta. Le siguieron en segundo y tercer lugar los chefs Rogelio Ramírez Pera del restaurante Qué Bolá, y Antonio Cabrera Saldaña del Restaurante Tienda Grande, respectivamente.
Este evento también contó con un amplio programa cultural y artístico, lo que permitió a los visitantes disfrutar de un día completo de entretenimiento, arte y por supuesto, excelente gastronomía. El éxito del evento ‘Sabor en Competencia’ nos recuerda una vez más la riqueza y diversidad de la gastronomía mexicana, y la importancia de continuar promoviendo y disfrutando de nuestra tradición culinaria.